En junio llega el San Miguel Food Festival

AnuncioRectorLa tercera edición del San Miguel Food Festival (SMAFF), que se celebrará del 30 de junio al 2 de julio, reunirá a destacados chefs nacionales e internacionales, para que los amantes de la alta gastronomía degusten la fusión de su cocina en un solo lugar.

El SMAFF se realizará en el Club Hípico Otomí. Sin embargo, las actividades inician antes con una comida a beneficio del CRISMA (Centro de Rehabilitación Integral) el 28 de Junio y su gran cena “Kick Off” que es el 29 de junio. Todo se llevará a cabo en San Miguel de Allende, Guanajuato.

El SMAFF es reconocido por juntar a varios chefs con diversas influencias gastronómicas para que colaboren en equipos y elaboren comidas, cenas y experiencias únicas. Esta degustación se da en espacios conceptualizados como restaurantes “pop up” que son intervenidos por artistas locales y es nombrada “La Mesa del Chef”.

Para esta edición, SMAFF contará con la presencia de chefs reconocidos a nivel mundial como Raphael Lunetta, creador del legendario restaurante JiRaffe, en Santa Mónica, California. Estará presente también el chef estadounidense Evan Mallet, reconocido por su restaurante Black Trumpet, en New Hampshire, al igual que se contará con la presencia de Guy Santoro, chef francés de alto perfil asentado en México.

Asimismo, en el SMAFF estarán cocinando el chef español, pero de corazón mexicano, Juantxo Sánchez (El Lago, Las Mañanitas), y Aquiles Chávez, chef ampliamente conocido en nuestro país por sus restaurantes Lo y La Fishería.
Estarán los chefs mexicanos de talla mundial como Antonio de Livier (La Panga del Impostor) -también conductor de televisión-, Diego Hernández-Baquedano (Corazón de Tierra), Dante Ferrero (Alode), Tomás Bermúdez (La Docena) y Francisco Ruano (Alcalde), entre otros.

Contará con un área de Expositores y un área de “Mercadito” donde la gente podrá ir a comprar comida, bebidas, arte y diseño, entre otras cosas. Los expositores son en su mayoría productores regionales y nacionales, agricultores, vinicultores, artistas y diseñadores que muestran lo mejor de lo hecho en San Miguel de Allende y en México, vinculándose con los chefs y restaurantes presentes.

La música estará a cargo de Timothy Brownie, Renee Mooi, Jósean Log, Makupa, Lady Zen, The Musick Brothers y Moda no. También estarán Los Rabeats y Fito Delgado.

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