Disfruta de tu pozole sin remordimientos

pozole_setasEl pozole, uno de los platillos típicos para disfrutar en estas fechas patrias, contiene nutrientes que sirven a la salud del organismo, aunque como toda comida, debe tener un límite en su consumo y deberá elaborarse dependiendo del plan nutrimental o estilo de vida que una persona tenga.

Los expertos en nutrición y cuidado del peso a través del Método PronoKal, nos dan algunos consejos sobre cómo preparar el platillo de una forma en que las calorías se vean reducidas y se disfrute sin remordimientos, consejos que ayudarán a una persona a controlar su peso durante estas fechas:

1. Elige la opción con pollo y no con carne de cerdo, pues la carne de cerdo aporta sodio, potasio y zinc, además de bastante colesterol.

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2. Sabemos que el maíz es el ingrediente principal del pozole, pero te sugerimos medirlo. Puedes ponerle media taza de granos de maíz.
Recuerda que el maíz aporta hidratos de carbono, hierro, potasio y magnesio, sobre todo alto contenido de aceite, por su forma de preparación, así que es mejor medir la ingesta.

3. Evita ponerle ingredientes que sumen calorías, como el chicharrón, queso o crema. Es mejor consumirlo sólo con verduras como rábano, lechuga y col.

4. Te sugerimos darle sabor con ajo y cebolla, ingredientes ricos en antioxidantes, bajos en índice glucémico y que además, ayudan a controlar el colesterol así como los triglicéridos en sangre.

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