Prepara unas ricas albóndigas con salsa teriyaki

La gran riqueza y variedad que existe en la gastronomía actual mexicana, permite que sus diversos platillos tengan un maridaje perfecto con toda clase de vinos, ya sean los tintos, blancos o rosados.

Aquí te dejamos un ejemplo de una receta acompañada con un buen vino.

Albóndigas con salsa teriyaki

Maridaje
Vino DOCa Rioja Gran Reserva

Los vinos de Rioja de esta categoría tienen aromas a tostados y cueros que nos armonizan con el sabor de la carne, así como las notas a frutas compotadas maridan de forma contrastante con el teriyaki, haciendo un maridaje agradable en boca.

 

Albondigas_con_salsa_teriyaki 1Ingredientes

2                         poros rebanados finamente

½ taza              salsa teriyaki

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500g                 carne finamente molida

2                        huevos

1                         bolillo

1 cucharada     jengibre finamente picado

                            Aceite

Preparación

Remoje el bolillo en el agua durante 1 hora. Exprima para retirar el exceso de humedad y mézclelo con la carne; agregue el jengibre, la mitad de la salsa teriyaki y el huevo. Forme las albóndigas y déjelas reposar 1 hora.

Fría el poro en aceite caliente hasta que esté dorado; retire a papel absorbente.

Bañe las albóndigas con la salsa teriyaki restante y áselas al carbón hasta que estén doradas.

Sirva sobre una cama de poro frito.

Tiempo de preparación: 2 horas
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones

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