¿Conoces los efectos de los endulzantes artificiales?

endulzatesEl incremento de endulzantes artificiales continúa en aumento bajo la creencia de disfrutar un delicioso sabor sin culpas, pero ¿realmente conoces las consecuencias de consumirlos?

La variedad de edulcorantes disponibles en el mercado es muy amplia, la mayoría son sintéticos y pueden tener efectos secundarios. De acuerdo con la Revista del Consumidor, algunos fabricantes no reportan en sus etiquetas todos los ingredientes de las fórmulas, o peor aún, contienen combinaciones no aptas para todos los consumidores, por ejemplo, las personas con diabetes que deben ponen atención especial en el consumo de productos.

Para conocer más de los endulzantes, enlistamos el nombre de los más comunes en la industria de alimentos y bebidas, así como algunas características:

Sucralosa

  • Es una sustancia 600 veces más dulce que la azúcar, es habitual encontrarla en gomas de mascar, postres, lácteos, congelados, jugos, refrescos y gelatinas. Su origen es la azúcar común combinada con una molécula de cloro a través de un proceso químico.
  • Aunque su contenido calórico no es bajo, el metabolismo es incapaz de absorberla; además al ser un elemento sintético, su eliminación es más difícil por lo que se le relaciona con el aumento de peso.
  • De acuerdo con un estudio publicado porJournal of Toxicology and Environmental Health, se encontró que la sucralosa reduce hasta un 50% las bacterias intestinales buenas, lo que provoca consecuencia a nivel intestinal haciendo más susceptibles, a quiénes la consumen de forma regular.
  • La Revista del Consumidor en su edición de enero de 2015, señala que esta sustancia no eleva los niveles de glucosa en sangre, sin embargo, debe consumirse con responsabilidad.

Sacarina

  • Es uno de los edulcorantes sintéticos más antiguos, fue descubierto en 1879 y en la industria alimentaria se le conoce con las siglas E954. Es 300 veces más dulce que la azúcar común.
  • Su sabor original es amargo, se oculta empleando químicos y se sintetiza a partir del tolueno u otros derivados del petróleo. A diferencia de la sucralosa, no reacciona en PH ácido ni a cambios de temperatura.
  • Entre los alimentos que contienen esta sustancia destacan, mermeladas, frutas en conserva, goma de mascar, productos farmacéuticos, de higiene bucal, alimentos horneados y aderezos.
  • Los efectos secundarios que se pueden presentar si se consume en altas dosis están: aumento de peso, dolores de cabeza, diarrea y erupciones en la piel. Se recomienda no ingerir más de 5mg/kg de peso corporal.

Aspartame

  • Es tal vez el más controvertido, se trata de una neurotoxina compuesta por ácido aspártico, fenilalanina y metanol. La suma de sus componentes lo hace exponencialmente más tóxico.
  • Un estudio publicado en la revistaApetite en el año 2013, demuestra que en comparación con el azúcar, el aspartame promueve el aumento de peso, el efecto contrario a lo esperado. Otra investigación del Yale Journal of Biology and Medicine (YJBM) encontró que el aspartame altera la producción natural de hormonas, aumenta el apetito y los antojos de azúcar y carbohidratos.
  • Está compuesto aproximadamente por un 40% de ácido aspártico, un aminoácido que de forma libre puede causar daño celular neuronal e incluso la muerte celular, con un daño cerebral grave. En casos extremos, la exposición al ácido aspártico puede provocar condiciones neurológicas como la epilepsia y Alzheimer.
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De esta forma, contrario a la creencia popular, los estudios científicos han demostrado que los endulzantes artificiales “bajos en calorías” ocasionan un mayor aumento de peso e importantes efectos adversos, por lo que Stevia Super Life te invita a hacer una elección informada y leer detenidamente los ingredientes de los productos que consumimos.

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